神谷英生(かみやひでお)は結婚してる?ジビエ熟成肉専門店の口コミや評判は?【ごはんジャパン】

こんにちは、ちゃるです。

本日18:30から放送の「ごはんジャパン」にて

ジビエ料理・熟成肉で有名な神谷英生(かみやひでお)

シェフが登場しますね!

出典:http://r-tsushin.com/chef/069/

熟成肉もジビエ肉も今まさにブーム!と言った

ジャンルですが、神谷シェフの熟成肉・ジビエ肉

へのこだわりは並大抵のシェフとは一線を画します。

なんと理想の肉を手に入れるために

日本全国を歩き回り“一流のハンター”を

探し回ったそうな。

今でも時間があれば食肉の生産者の元へ

直接足を運び、生育環境や餌などを実際に

目で見て確かめているそう。

そんなこだわりのお肉、食べてみたいっ!!

…ということで放送が待ちきれない

管理人ではありますが、今回はそんな

神谷シェフのパーソナル情報について、

あれこれ調べてみましたよ~

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神谷英生(かみやひでお)プロフィール

出典:https://mi-journey.jp/foodie/21941/

神谷シェフは1967年9月1日生まれの

現在50歳

出身は新潟県。

高校卒業後、すぐに料理人の道へ進んだそうで

地元新潟のフレンチ「マプペイーヴル」にて修行。

その後上京し、六本木の「住友迎賓館」や

東宝グループの総料理長として活躍しつつ

世界各地で料理修行を積んだとか。

そして2004年に、東京は中目黒へ

熟成肉やジビエ料理のレストラン

「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」の前身

「トロワピエロ」を、2011年には池尻大橋に

自家製シャルキュトリーのテイクアウト専門店

「フレンチデリカテッセンカミヤ」をオープン

しています。

▽ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ(旧店名:トロワピエロ)

出典:https://note.mu/hirarisa_lv0/n/n862e149f5d89

▽フレンチデリカテッセンカミヤ

出典:http://www.fdkamiya.com/company.html

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神谷英生(かみやひでお)は結婚してる?

ご自身のお店を都内に2店舗も持ち、暇さえあれば

日本全国美味しいジビエ肉を探してあちこち

飛び回る生活の神谷シェフ。

果たしてご結婚はされているのでしょうか?

ご年齢的にも、結婚どころか成人したお子様が

いても全然おかしくはないですよね。

どうやら奥様は池尻大橋にあるテイクアウト専門店「フレンチデリカテッセンカミヤ」でお手伝いされているそう。

▽写真一番右が奥様

出典:http://yamakawasun.com/

綺麗な方ですね~♪

ジビエ熟成肉専門店の口コミや評判は?

中目黒にある神谷シェフのレストラン

「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」について

実際に足を運んだ方の口コミを調べてみました!

出典:http://r-tsushin.com/chef/069/

ちなみに「食べログ」評価は3.85の高評価!

色々食べていますが、結論、鴨が1番美味しい‼︎
今年は12月に新潟産の網取り鴨を食べましたが、非常に美味しかったです。

前菜の白レバーのキャラメルプリンもおすすめです。

by yukaneko222さんの口コミ

羊と雉を頂きました。感動です。

お肉の旨みと外側のカリカリ部分の香ばしさがたまりません。特に雉。雉なんて滅多に食べられるものではありません。

しかも、鳥肉なのに赤身のようなぎゅっとつまったジューシー感。

しかもお値段が良心的。このレベルのお肉をこのお値段で頂けるところを私は知りません。

by binbotosanさんの口コミ

人気店が故の、満席で混雑していることにより

なかなかサービスが行き渡っていない点については、

指摘する口コミもありましたが、どうしてもそこは

仕方がない部分もあるのかな?と感じます。

放送後はもっと混雑するでしょうしね!

その辺りを心得たうえで来店するのが良いかも

しれません。

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まとめ

いかがでしたか?

はてさて、放送ではどんな美味しいお肉たちが

登場するのか、ほかほかの白いご飯を用意して

待ちたいと思います♪

ではではまた〜

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